Spezialmalze

Geben Sie Ihrem Bier eine besondere Note mit z.B. Rauchmalz, Sauermalz, Roggenmalz, Whisky Malz oder Geröstete Gerste.

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TIPP!
1kg, Biscuitmalz, EBC 50, 1kg, Biscuitmalz, EBC 50,
gibt ihrem Bier ein Brot-/Keks-Aroma.
ab 3,08 CHF *
1kg, Dinkelmalz 1kg, Dinkelmalz
Dieses Malz eignet sich für Mehrkornbiere.
ab 3,80 CHF *
1kg, Gerstendiastasemalz 1kg, Gerstendiastasemalz
Durch hohe Enzymkapazität Verbesserung der Verarbeitung, verbesserter Aufschluss und Abbau von Stärke.
ab 2,05 CHF *
1kg, Melanoidinmalz, EBC 60-80 1kg, Melanoidinmalz, EBC 60-80
Zugabe bis zu 20% Verbesserung der Geschmacksstabilität und der Vollmundigkeit, Abrundung der Bierfarbe, Erzielung rötlicher Farbe, Optimierung der Maischarbeit.
ab 2,05 CHF *
1kg, Rauchmalz EBC 3-6 1kg, Rauchmalz EBC 3-6
Zugabe bis 100%, Erzielung des typischen Rauchgeschmackes.
ab 2,26 CHF *
1kg, Roggenmalz EBC, 3-8 1kg, Roggenmalz EBC, 3-8
Zugabe bis 50%, Typischer, aromatischer Roggenmalzgeschmack, auch als Basismalz zu verwenden.
ab 2,26 CHF *
1kg, Sauermalz, EBC 3-7 1kg, Sauermalz, EBC 3-7
Zugabe bis 5%, Absenkung des Würze-pH, dadurch Verbesserung der Maischarbeit, Intensivierung der Gärung und lichtere Bierfarben bei Pilsner Bieren.
ab 2,67 CHF *
1kg, Whole Pale - Maris Otter Blend 6 EBC 1kg, Whole Pale - Maris Otter Blend 6 EBC
Maris Otter ist wahrscheinlich das bekannteste und beliebteste helle Ale-Malz überhaupt
ab 2,67 CHF *
25kg, Dinkelmalz 25kg, Dinkelmalz
Dieses Malz eignet sich für: Mehrkornbiere.
ab 86,18 CHF *
25kg, Gerstendiastasemalz 25kg, Gerstendiastasemalz
Durch hohe Enzymkapazität Verbesserung der Verarbeitung, verbesserter Aufschluss und Abbau von Stärke.
ab 41,04 CHF *
25kg, Melanoidinmalz EBC 60-80 25kg, Melanoidinmalz EBC 60-80
Zugabe bis zu 20% Verbesserung der Geschmacksstabilität und der Vollmundigkeit, Abrundung der Bierfarbe, Erzielung rötlicher Farbe, Optimierung der Maischarbeit.
ab 43,10 CHF *
25kg, Rauchmalz EBC 3-6 25kg, Rauchmalz EBC 3-6
Zugabe bis 100% Erzielung des typischen Rauchgeschmackes.
ab 47,20 CHF *
25kg, Roggenmalz EBC 3-5 25kg, Roggenmalz EBC 3-5
Zugabe bis 50% typischer, aromatischer Roggenmalzgeschmack, auch als Basismalz zu verwenden.
ab 43,09 CHF *
25kg, Sauermalz, EBC 3-7 25kg, Sauermalz, EBC 3-7
Zugabe bis 5% Absenkung des Würze-pH, dadurch Verbesserung der Maischarbeit, Intensivierung der Gärung und lichtere Bierfarben bei Pilsner Bieren.
ab 60,55 CHF *
Whiskymalz, Castle Malting Malz Peated 3,5 EBC 1kg Whiskymalz, Castle Malting Malz Peated 3,5 EBC 1kg
Echtes Whisky-Malz, wie es von schottischen Whisky-Destillationen verwendet wird. Das Malz ist auf Torf gebrannt und gibt dadurch ein charakteristisches Aroma.
ab 3,13 CHF *
Whiskymalz, Castle Malting Malz Peated 3,5 EBC 25 kg Whiskymalz, Castle Malting Malz Peated 3,5 EBC...
Echtes Whisky-Malz, wie es von schottischen Whisky-Destillationen verwendet wird. Das Malz ist auf Torf gebrannt und gibt dadurch ein charakteristisches Aroma.
ab 64,64 CHF *
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